Saskia Lohmann

Schön frisch gemacht in Gröpelingen

Der gebürtige Gröpelinger entwickelt in ganz Bremen ein gastronomisches Projekt nach dem nächsten. Dabei steht die Vermittlung interkultureller Spezialitäten immer mehr oder weniger im Mittelpunkt: die Küche als der Ort, wo sich Menschen begegnen und kennenlernen. Lebensmittel, Kräuter, Gewürze, Getränke sind sein Handwerkzeug. Inspiriert wurde das durch sein Elternhaus und seine Jugend im wohl geschmacksintensivsten Stadtteil von Bremen, in Gröpelingen.

Mit dem Geschäftsführer des Sportvereins TURA e.V. verabreden wir uns natürlich in einer Turnhalle, ist ja klar. Wobei sich herausstellt, dass Alex Hartung dem Bild eines klassischen Geschäftsführers angenehm wenig entspricht und er als gebürtiger Oldenburger auch eine erfrischende Außensicht auf Gröpelingen hat.

Mitten im Leben, so fühlt sich Müzeyen Demir offenkundig wohl. Wir treffen sie bei La Mèche, in ihrem Friseursalon und Kosmetikstudio im Herzen von Gröpelingen. Sie öffnet uns die Tür, bietet uns Kaffee an, gibt nebenbei ihrer Auszubildenden ein paar Tipps und erzählt uns dann direkt und ungeschminkt vom prallen Leben ihres Stadtteils.

So stellt man sich ein handwerklich-kreatives Startup vor: ein hoher, sonnendurchfluteter Raum – eine ehemalige Werkskantine – im ersten Stock eines alten Gewerbekomplexes. Nichts, was man von der Straße aus hinter den Mauern vermuten würde. Malte von Hörsten begrüßt uns inmitten von schweren Werk- und Sägebänken. Überall stapelt sich Holz und verströmt einen wunderbaren Geruch. So will man in Gröpelingen arbeiten!